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Índice de La alimentación ideal   

 

 
Capítulo 31
Algunos consejos para el vegetariano principiante
El dar indicaciones sobre combinaciones o mezclas de alimentos vegetales, o sobre la preparación de platos vegetarianos, está, como ya he dicho, totalmente al margen de mi misión o tarea, dado que, por lo que respecta a este tema, ya existe una literatura muy completa, con tablas o análisis químicos escrita por autores competentes. Lo único que quiero aconsejar es el que los platos se hagan lo más sencillos que sea posible, que se saboreen preferentemente sin especias fuertes, y que se prescinda de «las grandes comilonas» con muchos platos y con todas las superfluas bebidas alcohólicas o tóxicas y los postres dulces. Una o, como máximo, dos clases de vegetales y un vaso de agua o zumo de frutas no sobrecargan el organismo y fomentan la buena salud y el bienestar físico. La leche fresca es también recomendable para los nuevos vegetarianos porque, igual que la pulpa de la fruta, contiene principalmente unidades de vida del tipo B. Sin embargo, no hay que olvidar que esta alimentación, considerada aquí como la alimentación ideal del hombre de la Tierra, no constituye la meta final, sino que la evolución continúa y requiere que los alimentos vegetales, poco refinados, también vayan siendo paulatinamente abandonados del mismo modo que los productos de carne y sangre animal deben ser excluidos. Tampoco hay que olvidar que el crecimiento del amor lleva al hombre a mantener su vida por medio de productos para cuyas unidades de vida el hecho de ser absorbidas como alimento por un organismo significa vida, y en los que no puede desencadenarse ninguna activación del principio mortífero.


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