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| Table des matières de De l'alimentation idéale |
Chapitre 28
À mi-chemin entre la viande et les fruits
Comme nous le savons maintenant, "l'alimentation idéale" pour les hommes de la terre civilisés d'aujourd'hui ne se trouve pas parmi les produits d'origine animale mais parmi les aliments d'origine végétale.
Parmi ces derniers, la chair des fruits comestibles est la plus pure et la plus noble, mais étant donné que les hommes en question ne peuvent pas encore s'en nourrir à cent pour cent, car cet aliment est trop évolué, cela veut dire qu'ils doivent se tourner vers d'autres produits d'origine végétale qui sont capables de remplacer le pourcentage manquant.
On peut classer ces produits en trois catégories: "les graines", "les racines" et "les feuilles".
Appartiennent à la première catégorie les produits tels que le pain, la farine, le gruau, ainsi que les différents plats végétariens de pois, de haricots, de fruits secs, qui sont faits à partir des graines, des noyaux des plantes.
Appartiennent à la deuxième catégorie les produits et les plats qui sont à base de racines telles les pommes de terre, les carottes, les panais, les betteraves rouges, le céleri, et toutes les autres racines comestibles.
Dans la troisième catégorie se trouvent toutes les feuilles et les tiges: les salades, les jardinières de légumes, les plats de choux sans viande, etc.
À celui qui veut cesser de manger de la viande, on conseillera donc de se tourner vers ces produits et ces plats qui sont à mi-chemin entre la viande et les fruits. Mais par contre, on ne peut dicter à personne ce qu'il choisira parmi ces aliments: chaque être doit décider par lui-même. Étant donné que les hommes de la terre sont très nombreux à ne pas être en bonne santé, qu'il faut les considérer comme des "patients", cela veut dire que les réactions aux aliments varient beaucoup d'un individu à l'autre. Ce que l'un supporte est très souvent mauvais pour l'autre. En outre, leur attitude spirituelle est ici d'une importance fondamentale. L'organisme d'un être éclairé spirituellement et plein d'amour aura souvent du mal à digérer les racines qui sont grossières de même que les produits à base de graines et de fruits secs. C'est ainsi qu'un tel organisme ne supportera que des mets doux et raffinés. C'est pour cela qu'on ne peut que conseiller au végétarien débutant de tester les effets des produits qui sont d'origine végétale afin de trouver quels sont ceux qui sont particulièrement adaptés à lui. Un être doit donc s'en tenir aux aliments qui ne le gênent pas lorsqu'il les digère. Certains diront peut-être qu'ils digèrent très bien les aliments d'origine animale: mais je répondrai à cela que c'est justement une question de temps car cette faculté qu'ils possèdent ne tient qu'à la force de l'habitude et des traditions dont ils ont hérité, et ils finiront tôt ou tard, sous forme de maladies organiques, par réagir à cette perte d'énergie qu'ils subissent lorsqu'ils absorbent des produits de nature animale. Les graines, les racines, les feuilles contiennent, tout comme les produits d'origine animale, une certaine quantité d'unités de vie A qui ne sont pas faites, comme je l'ai déjà dit, pour servir de nourriture à un organisme. Et c'est pourquoi un organisme qui les absorbe doit là aussi surmonter une certaine résistance étant donné que les organismes des unités de vie en question doivent être tués et se décomposer pour que les unités de vie B qui s'y trouvent soient libérées et puissent, encore vivantes, devenir un aliment pour l'organisme. Mais étant donné que les unités de vie A qui se trouvent dans les plantes sont loin d'être aussi nombreuses et aussi développées que les unités de vie A qui se trouvent dans la viande, cela veut dire que le processus de décomposition, de putréfaction des premières n'est pas aussi violent que celui des autres. Et c'est pourquoi les déjections ne sont pas aussi nauséabondes et toxiques après des aliments de nature végétale qu'après des aliments de nature animale. Le principe meurtrier est donc beaucoup plus réduit en ce qui concerne l'alimentation végétarienne qu'en ce qui concerne les produits de nature animale, le cinquième commandement n'y est pas violé dans les mêmes proportions et c'est pourquoi l'on peut dire que cette alimentation appartient à un niveau spirituel supérieur. |
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