Ældre Kosmos og Kontaktbreve

Fra og med 1ste januar 1949 er KLINTSØGAARD bortforpagtet til hr. restauratør Jørgen Calmann Hinke. Bag dette navn skjuler sig en ualmindelig sympatisk ung mand på 29 år, der foruden sin udmærkede uddannelse som kok på vore førende etablissementer har fået en tilsvarende uddannelse i at lede en virksomhed som den, vi har skabt ved Klint.

Bortforpagtningen er foreløbig berammet til at vare eet år, men vil, dersom driften det første år falder tilfredsstillende ud, kunne fortsættes i årene fremover. Både Calmann Hinke og vi ønsker KLINTSØGAARD drevet hele året, men tiderne er jo fortsat vanskelige. På den anden side er begge parter indstillet på, dersom blot den svageste mulighed findes, at etablere helårsdrift allerede i indeværende år.

Et problem, som stadig volder vanskelighed, er det at finde en vegetarisk kokkepige. Vi nævner det, fordi Calmann Hinke på sin side er indstillet på at opfylde sine forpligtelser om vegetarkost bedst muligt, men også, som vi selv var det, er handicappet af mangel på kvalificeret arbejdskraft indenfor dette område. Hvis De altså hører om en dame, der både kan og vil præstere en indsats her, vil begge Parter være meget taknemmelige! – KLINTSØGAARD nåede sidste år omtrent maksimalbelægning i højsæsonen. Den disponerer i de to sommermåneder over 6000 belægningsdage og nåede sidste sommer op på 5972, så man vil forstå, at som sommeretablissement betragtet har vi haft al den sukces, vi bryder os om. Men som De ved, sigter vi imod et andet mål, og det vil først være nået den dag, vi dels har helårsdrift og dels overvejende vegetarinteresserede gæster. Disse to opgaver kan ikke løses på een gang, de kan kun løses henover en kommende tid. Men de vil blive løst. Også med hensyn til diner transportable er Calmann Hinke indstillet på at yde sit bedste. Endnu er dette problem ikke så brændende, men da de sidste grunde er ved at blive realiserede, vil den dag ikke være altfor fjern, da en hel lille by sandsynligvis ønsker sin middagsmad leveret ind af døren. KOSMOS FERIEBY vil, når den er fuldt bebygget, disponere over mindst 80 bungalows, og det siger sig selv, at en overvældende part af disse familier vil ønske at skåne husmoderen med det besværlige arbejde med middagsmaden, når man på rimelige vilkår vil kunne få den bragt.

Hr. Jørgen Calmann Hinke bistås i sit arbejde af sin forlovede frk. Grethe Svoldgaard, der ligeledes er uddannet indenfor restaurationsfaget. Vi bringer et billede af det unge sympatiske forpagterpar og håber, at det arbejde, de her har taget op vil blive til den største glæde både for dem selv og alle os, der i KLINTSØGAARD ser andet og mere end en luksuriøs sommerpension. Både hr. Calmann Hinke og frk. Grethe Svoldgaard får, af dem, der kender dem, den bedste omtale, og vi nærer ingen tvivl om, at vi her står overfor et ungt par, som vil præstere en meget stor indsats for at opfylde de forpligtelser, de har taget på sig.

 

 

Som ovenfor meddelt i KOSMOS er KLINTSØGAARD bortforpagtet fra 1. januar i år. Imidlertid varetager vi fremdeles udlejningen, og enhver interesseret vil ved henvendelse til bureauet kunne få tilsendt brochure med enhver oplysning om plads og pris. KLINTSØGAARD åbner til pinse, og vi glæder os til at hilse på mange KOSMOS-læsere i den tilstundende sæson.

Da påsken i år falder meget sent, har en mængde af Kosmos ferieby's indbyggere bestemt sig til at holde påskeferie i deres huse. Tilslutningen har været så stor, at de i fællesskab har chartret en rutebil til turen, og da Martinus har lovet at holde foredrag, tegner det til at blive en påske i stil med dem, vi fejrede før verdenskrig nr. 2 blev en kendsgerning.