Den ideelle føde
31. kapitel
Nogle vink til den begyndende vegetar
At give anvisninger på kombinationer eller sammensætninger af de vegetariske produkter eller tilberedningen af vegetariske retter ligger, som tidligere nævnt, ganske udenfor min mission eller opgave, idet der på dette specielle område allerede nu findes en hel litteratur med tabeller og kemiske analyser, forfattet af dygtige eksperter. Kun vil jeg gerne tilråde at gøre retterne så enkle som muligt. Nyd dem helst uden stærke krydderier, og kom helt bort fra "de store middage" med mange retter og alle de overflødige alkoholindholdige eller giftige drikkevarer og søde desserter. Én eller højst to sammensatte vegetabilske retter og et enkelt glas vand eller frugtsaft giver ingen overanstrengelse af organismen, befordrer den højeste sundhed og legemlige velvære. Endvidere kan for den begyndende vegetar sund og frisk mælk anbefales, idet denne ligesom frugtkødet hovedsageligt indeholder B-livsenheder. Men glem ikke, at den her nævnte ideelle føde for det jordiske menneske ikke er det endelige mål, men at udviklingen går videre og betinger, at de grove vegetariske produkter også efterhånden må forlades, ligesom de animalske kød- og blodprodukter nu må forlades, og at kærlighedens vækst fører mennesket frem til at opretholde sin tilværelse gennem produkter, for hvis livsenheder det betyder livet at blive optaget som næring i en organisme, og hvor ingen befordring af det dræbende princip derved kan udløses.